Schwarzkümmelöl Bio

Bio Schwarzkümmelöl, kaltgepresst aus kontrolliert biologischem Anbau

Unser Schwarzkümmelöl Bio stammt aus Saaten von Nigella sativa, die traditionell im östlichen Mittelmeerraum angebaut werden. Wir beziehen ausschließlich Rohware aus zertifiziertem Bio-Anbau und pressen das Öl schonend in der eigenen Ölmühle — ohne Wärmezufuhr, ohne Lösungsmittel, ohne Raffination.

Herkunft & Herstellung

Die Schwarzkümmelsaaten werden reif geerntet und vor der Pressung sorgfältig gereinigt. Unsere Lieferanten arbeiten nach den Richtlinien der EG-Öko-Verordnung, der Anbau erfolgt ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und ohne Kunstdünger.

Nach der Reinigung werden die Samen bei Temperaturen unter 40 °C in der Ölmühle kaltgepresst — ohne Wärmezufuhr, ohne Lösungsmittel, ohne raffinierte Zusätze. Das Öl wird anschließend schonend filtriert und in dunkles Glas abgefüllt, um es vor Licht und Oxidation zu schützen.

Geschmack & Aroma

Das Öl zeigt eine tiefgoldene bis dunkelgrünliche Farbe und ein charakterstarkes, leicht pfeffrig-kümmeliges Aroma. Wer Schwarzkümmelöl zum ersten Mal probiert, beginnt am besten mit kleinen Mengen — der Geschmack ist intensiv und unverkennbar.

Verwendung in der Küche

• Tropfenweise über Salate, Hummus oder Joghurtspeisen
• Als aromatische Note in Dips und Dressings
• Zu orientalischen Gerichten, Fladenbrot oder gebratenem Gemüse
• Pur, teelöffelweise, nach traditioneller Art
• Als kräftiges Finish über Ofengemüse oder Linsengerichte

Hinweis: Kaltgepresste Öle sind nicht zum Erhitzen, Braten oder Frittieren geeignet. Bei hohen Temperaturen verlieren sie Aroma und wertvolle Eigenschaften.

Lagerung

Kühl, dunkel und fest verschlossen lagern. Die dunkle Glasflasche schützt das Öl vor Licht. Nach dem Öffnen empfehlen wir, das Öl innerhalb von drei Monaten zu verbrauchen und im Kühlschrank aufzubewahren.

Produktdetails

• Zutaten: 100 % Schwarzkümmelöl aus Bio-Saaten, kaltgepresst, aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-[Kontrollnummer folgt])
• Füllmenge: 100 ml, 250 ml oder 500 ml
• Flasche: Dunkles Glas (lichtgeschützt)
• Herstellung: Kaltpressung unter 40 °C
• Haltbarkeit: siehe Flaschenetikett
• Nach dem Öffnen: innerhalb von 3 Monaten verbrauchen