Über uns
Von der Natur direkt in die Flasche — in reinster Form
ATC Vital ist eine Marke für kaltgepresste Pflanzenöle und unraffinierte Steinsalze. Wir arbeiten nach einem einfachen Prinzip: so wenig wie möglich tun, um aus einer guten Rohware ein gutes Produkt zu machen. Keine Raffination, keine Wärmezufuhr, keine Zusätze — nur Saat, Pressung und dunkles Glas.
Unsere Produkte
Unser Sortiment umfasst über ein Dutzend kaltgepresster Pflanzenöle — von Klassikern wie Lein-, Oliven- und Walnussöl bis zu Spezialitäten wie Granatapfelkernöl und Mohnöl. Dazu kommen unraffinierte Steinsalze aus dem Himalaya (Salt Range, Pakistan) und aus dem historischen Salzbergwerk Çankırı in der Nordtürkei.
Wie wir arbeiten
Alle unsere Öle werden in einer eigenen Ölmühle bei Temperaturen unter 40 °C gepresst. Kaltpressung bedeutet: kein Vorwärmen der Saat, kein Einsatz von Lösungsmitteln, keine Nachbehandlung mit Bleicherde oder Heißdampf. Was die Saat an Aroma, Farbe und Inhaltsstoffen mitbringt, bleibt erhalten — nicht mehr, aber auch nicht weniger.
Die Öle werden anschließend in dunkle Glasflaschen abgefüllt. Das dunkle Glas schützt das empfindliche Öl vor Licht, einer der Hauptursachen für Oxidation und Aromaverlust.
Herkunft der Rohware
Wir beziehen unsere Saaten und Kerne aus traditionellen Anbauregionen — dort, wo die jeweilige Kultur zu Hause ist. Schwarzkümmel, Mandel, Sesam und Aprikosenkerne stammen überwiegend aus dem östlichen Mittelmeerraum und der Türkei, Walnuss und Leinsaat aus europäischen Anbaugebieten. Für unsere Bio-Linie arbeiten wir mit nach EG-Öko-Verordnung zertifizierten Erzeugern.
Warum "Natural" und "Bio"
Die Natural-Linie basiert auf sorgfältig ausgewählter, konventionell angebauter Rohware. Die Bio-Linie bezieht die Rohware aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Verarbeitungsverfahren — schonende Kaltpressung unter 40 °C — ist bei beiden Linien identisch.
Für wen
Unsere Öle richten sich an Menschen, die bewusst einkaufen: an Hobbyköche, die Wert auf authentische Aromen legen, an Gastronomen und an alle, die den Unterschied zwischen kaltgepresst und raffiniert schmecken wollen. Wir produzieren in überschaubaren Chargen und bevorzugen Qualität vor Volumen.