Cankiri Salz – Granulat

Çankırı Steinsalz, grob – für Salzmühle und direktes Mahlen

Unser Çankırı Salz Granulat stammt aus dem traditionsreichen Salzbergwerk von Çankırı und wird unraffiniert in grober Körnung angeboten — für die Salzmühle oder zum frischen Mahlen direkt am Tisch. Auch als 400 g Keramikmühle mit Keramikmahlwerk erhältlich.

Herkunft & Gewinnung

Das Salzbergwerk Çankırı wird seit der Antike betrieben und ist eine der ältesten Salzgewinnungsstätten Anatoliens. Das Gestein wird bergmännisch gewonnen und ohne weitere Bearbeitung abgefüllt.

Geschmack & Charakter

Weiß mit leicht rötlichen Einschlüssen, mild-salzig und klar im Geschmack. Besonders in grober Körnung entfaltet sich sein Charakter beim frischen Mahlen vollständig.

Verwendung in der Küche

• In der Salzmühle (Doypack-Granulat)
• Direkt aus der Keramikmühle am Tisch
• Als Finish über Steaks und Fisch
• Über Ofengemüse und gerösteten Spargel
• Zu Salaten und Tomatenscheiben

Lagerung

Trocken und fest verschlossen lagern. Salz ist praktisch unbegrenzt haltbar, sollte aber vor Feuchtigkeit geschützt werden, damit es nicht verklumpt.

Produktdetails

• Zutaten: 100 % Steinsalz
• Herkunft: Salzbergwerk Çankırı, Türkei
• Mahlgrad: grob (Granulat)
• Varianten: 500 g / 1000 g Doypack oder 400 g Keramikmühle
• Haltbarkeit: bei trockener Lagerung praktisch unbegrenzt